Mistä on peräisin sanonta härkäviikot?

Lähettäjä: 
Mikko

Kotimaisten kielten tutkimuskeskuksen Tiesitkö tämän? -sarjassa on käsitelty härkäviikkoja lyhyesti. Artikkelissa sanotaan näin:

Ja kun hyvällä lapsella on aina monta nimeä, niin myös joulun jälkeisellä pyhättömällä kaudella. Siitä voidaan käyttää myös mm. nimityksiä härkäviikot tai selkäviikot. Edellinen viittaa siihen, että joulun jälkeen on taas tehtävä raskasta työtä, ja lienee saanut alkunsa sillä alueella, jolla härkiä on käytetty vetojuhtina.